Rigoleto – Rosso Montecucco DOC

Rigoleto, vino prodotto dalla Cantina ColleMassari, proviene da vigne poste a 300 metri sul livello del mare, con diverse esposizioni e composizione dei terreni: macigno di arenaria fratturato e argille tufacee calcareo-marnose.

Vinificazione in acciaio, con una macerazione di 15-20 giorni. Temperatura controllata da 27°C a 30°C. Fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento di 10 mesi avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques e tonneaux di secondo e terzo passaggio. Affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.