ColleMassari – Rosso Montecucco Riserva DOC

ColleMassari, vino prodotto dall’omonima Cantina, proviene da vigne poste a 300 metri sul livello del mare, con diverse esposizioni e composizione dei terreni: argille tufacee calcareo-marnose, ciottolo alluvionale con conglomerato e argille ferrose calcaree. Una parte delle uve proviene da vecchi vigneti.

Vinificazione in acciaio, con una macerazione di 20-25 giorni. Temperatura controllata da 27°C a 30°C. Fermentazione malolattica in acciaio. Invecchiamento di 18 mesi in botti, barriques e tonneaux, di cui 50% nuove e 50% di secondo e terzo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.