Bianco delle Ripalte

Vermentino Costa Toscana IGT prodotto nella Fattoria delle Ripalte.

La natura sassosa, l’origine vulcanica del terreno ed il clima caldo ed arido accomunano l’Elba a molte regioni mediterranee come la Sardegna e la Corsica. I vigneti del Gorgaccio e dei Pascoli Alti, da cui provengono le uve utilizzate dall’azienda, sorgono tra due antiche miniere di ferro. Ciò rende il Vermentino ancora più caratteristico per la spiccata mineralità, mentre l’estrema vicinanza al mare conferisce alle vigne una particolare energia. La freschezza e la buona acidità sono garantite dalle alte altitudini.