L'Angelo di San Lorenzo, vino dolce passito prodotto dalla Cantina Petra, trae le proprie origini dal ritrovamento di vecchie vigne e di seducenti grappoli di Malvasia, Trebbiano, Clarette e Vermentino - le uve dei grandi vini toscani da meditazione - nei terreni oggi appartenenti all'azienda.

La Cantina Petra ha scelto di dare continuità alla tradizione, recuperando i vecchi tralci contorti e dedicando loro ogni cura necessaria alla perfetta espressione della loro vocazione.